Monumento a la cosecha de tomate

El Monumento a la cosecha de tomate está ubicado en el parque La Independencia en las calles García Moreno entre Bolívar y Sucre, este monumento representa el cultivo del tomate de riñón en Pimampiro que se remonta hace más de 60 años. Pimampiro llegó a ser uno de los productores más grandes entre los años 80 y 90.
Este monumento representa el trabajo de las familias pimampireñas que después de la cosecha se reunían en un montículo de tomates a escoger los mejores solo mediante la técnica del tacto.
Este monumento es admirado por todos los turistas nacionales y extranjeros ya que está ubicado en el ingreso al cantón y simboliza la cultura pimampireña.